Titre :
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La nouvelle donne de l'alimentation collective pour les acteurs sociaux (2018)
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Auteurs :
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Nathalie LEVRAY, Auteur
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Type de document :
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Article : revue
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Dans :
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Gazette Santé Social (La) (n° 156, novembre 2018)
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Article en page(s) :
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p. 35
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Langues:
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Français
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Mots-clés :
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DEVELOPPEMENT DURABLE
,
ALIMENTATION
,
RESTAURATION COLLECTIVE
,
SANTE
,
ECOLOGIE
,
VULNERABILITE
,
AIDE ALIMENTAIRE
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Résumé :
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La loi Alimentation oblige les établissements de santé, sociaux et médico-sociaux a progressivement faire passer leurs restaurants collectifs aux produits de qualité, biologiques et aux alternatives végétariennes. L'aide alimentaire devient un des outils des collectivités pour participer à la lutte contre la précarité alimentaire des personnes vulnérables. [Présentation de l'éditeur]
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